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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 22:36


J'ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog de mimine. Faites-y un tour, c'est une mine d'or !!! Pour en revenir aux cuisses de grenouilles, c'est super excellent, en petit repas du soir avec une salade verte mais aussi en entrée.


P1040183--2-.JPG


Pour 4 personnes :

500 gr de cuisses de grenouilles surgelées
500 ml de lait
3 càs de farine
1 oeufP1040171 (2)
1 citron
sel et poivre
beurre pour la friture




Placer les cuisses de grenouilles encore surgelées dans un plat, verser le lait par-dessus et couvrir le plat.

Mettre au réfrigérateur pour 12 heures environ.







P1040172 (2)




Bien les égoutter et les sécher.

Les assaisonner avec du sel et du poivre.









P1040176 (2)






Les rouler dans la farine ...









P1040179 (2)





... puis dans l'oeuf battu.

Les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre quelques minutes de chaque côté.

 







P1040189 (2)






Servir bien chaud avec des morceaux de citron.

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commentaires

ledoux 03/04/2011 19:34


j'ai essayer pour un soir, s'est tres bon et ça change!


M-line 08/03/2011 15:40


j'en ai jamais mangé. A tester un jour.
Bises


titine 07/03/2011 10:22


bonjour
une petite question pour une novice en cuisine
pourquoi les faire decongeler dans du lait pendant 12h


wombi 07/03/2011 13:01



12h c'est le temps qu'il faut pour qu'ils soient bien dégeler ; ensuite, pourquoi dans le lait, tout simplement parce que le lait rend la viande beaucoup plus tendre !


cuire un rôti de veau dans du lait, c'est absolument exquis !



Mamouzette 04/03/2011 10:33


J'adore les cuisses de grenouilles,
miam, j'arrive en courant, j'espère qu'il en reste !!!!
bisous, bisous, bonne journée, Mamouzette


wombi 04/03/2011 10:45



ah non, désolé, on a fait les gros gourmands ! lol



cisca 03/03/2011 22:55


Il y a un "siècle" que je n'ai manger des cuisses de grenouilles, et je ne sait pas si mes jeunes aimerait ça.


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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