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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 09:50

Cette tarte est excellente ! fondante avec le saumon et le poireau, et croustillante avec le crumble !






Ingrédients :

1 pâte brisée
2 poireaux
4 tranches de saumon fumé
10 cl de crème fraîche
sel et poivre
beurre

pour le crumble

60 gr de farine
60 gr de parmesan
40 gr de beurre

Emincer le poireau.

Le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Rajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter 5 mn à feu doux. Laisser refroidir.








Préchauffer le four à 200°.

Beurrer un moule à tarte.

Etaler la pâte.

Couper le saumon en fines lamelles et en recouvrir le fond de la tarte.











Répartir le poireau sur le saumon.















Pour le crumble, mélanger avec les doigts, la farine, le beurre et le parmesan.

Recouvrir la tarte de crumble et enfourner.

Laisser cuire 30 mn environ.





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commentaires

mademoisellelily 26/05/2012 13:36

encore une recette excellente ^^ Pour ma part, j'ai changé le saumon avec du jambon (monsieur n'aime pas le poisson grrr) et franchement, rien à dire... si une chose, à refaire :)

sassenach50 15/11/2009 18:48


Cette est vraiment très sympa, je l'ai découverte sur le blog d'Aurélie alors je suis venue voir l'originale puisqu'elle l'a lègérement modifiée. Je pense que je vais la réaliser mais je ne sais
pas encore comment. Bonne journée


Prune 10/11/2009 10:51


Je cuisine souvent la quiche aux poireaux ou un gratin légume et poisson. Mais cette version à l'air bonne et super originale... Bise


mlafeeclochette 07/11/2009 20:07


nous testons ce soir, photo et article à venir chez moi....


mlafeeclochette 07/11/2009 20:05


nous testons ce soir, photo et article à venir chez moi....


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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