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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 08:27


Dans la série "légumes du jardin", voici les haricots ! et en tarte toute légère et croustillante, on s'est régalé !!


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Ingrédients :

4 feuilles de brick
300 gr de haricots verts
3 oeufs
10 cl de crème fraiche
1 pot de ricotta
30 gr de beurre
sel et poivre
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Equeuter les haricots, les couper en petits morceaux et les faire cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

Bien les égoutter.

Préchauffer le four à 200°.






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Dans un bol, battre la crème avec les oeufs, la ricotta, du sel et du poivre.









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Rajouter les haricots.










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Faire fondre 20 gr de beurre et utiliser le reste pour beurrer un moule. (utiiser de préférence un moule à charnière, le démoulage sera plus facile)

Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu et les superposer dans le moule.






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Verser la préparation sur les feuilles.










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Enfourner et laisser cuire 30 mn environ.









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Démouler délicatement et servir sans attendre.

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commentaires

mariellen 22/07/2011 15:31


un délicieux feuilleté ...


fabienne 20/07/2011 17:52


Très sympa ta recette... Et cela change de manière de faire les haricots verts. Je note. bises


Kokille 18/07/2011 23:27


Miam très sympa cette recette, ça me plait !!! Bonne soirée !


Bonpourlespapilles 18/07/2011 23:27


Super originale cette tarte, et je suis sûre que tout le monde en mange :) Merci Wombi & bon mardi :)


marionet01 "novice en cuisine" 18/07/2011 22:21


superbe cette recette! sans pate en plus!
héhé j'ai des feuilles de brick au fond de mon frigo!


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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