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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 20:27


Un bon "croque" fait en deux temps, trois mouvements, et vraiment excellent !


P1120097--2-.JPG


Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
200 gr de poivrons en bocaux (pimientos del piquillo)
75 gr de lamelles de bacon
20 cl de crème fraîche
100 gr de champignons de paris frais
1/2 pot de ricotta
50 gr de parmesan
aneth en poudreP1120089--2-.JPG
sel et poivre



Préchauffer le four à 220°.

Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles.

Rajouter le bacon.








P1040597 (2)






Incorporer la crème et laisser réduire quelques minutes.









P1040599 (2)




Rajouter les champignons émincés, mélanger et laisser encore réduire.


Le mélange doit être assez épais.


 






P1040603 (2)

 

 

 

 

Répartir ce mélange sur 4 tranches de pain.

 

Rajouter par-dessus les pains restants.

 

 


 

 

 


P1040601 (2)





Dans un bol, mélanger la ricotta, le parmesan, l'aneth, du sel et du poivre.









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Recouvrir les pains avec cette préparation.

Enfourner et laisser dorer 15 mn.









P1120102--2-.JPG






Servir bien chaud.





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commentaires

caro 05/05/2012 22:51

Vous allez trouvez ma question bête, mais je souhaiterai savoir si la crème que vous utilisez est lique ou épaisse ?
au passage vos recettes ont l'air délicieuses et j'ai hâte de les faire découvrir à ma petite famille.

Isa 07/02/2012 21:08

HHHm... très original J'ADORE....

carlier 03/02/2012 19:34

je teste ce soir
je t'en donnerai des nouvelles
en tout cas ca sent bon dans la maison......

Jess 21/01/2012 14:30

Slurp ca a l'air excellent ce petit croque

Jéro 20/01/2012 22:33

miammmm... vraiment très tentant!!

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