Ingrédients pour 4 croques :
8 tranches de pain de mie
1 pot d'oeufs de lump rouges
8 portions de vache qui rit
1 échalote
Emincer l'échalote et la mélanger avec les portions de vache qui rit et les oeufs de lump.
Etaler 4 tranches de pain de mie et répartir la préparation.
Refermer avec les pains restants et les faire dorer 2 à 3 mn dans l'appareil à croques.
Servir bien chaud.