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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 17:07


J'ai voulu faire un dessert sympa avec des fruits de saison ; j'ai cherché un peu sur internet, un peu dans les livres, mais rien de me plaisait ! alors j'ai fait un petit mélange "maison" !
Le résultat est trop top, car la crème adoucit l'acidité de la rhubarbe, sans en prendre le goût. Et le tout agrémenté de gariguettes ... miaaaaaammm !!!


P1050705 (2)


Ingrédients pour 6 verrines :

500 gr de rhubarbe (poids net, épluchée)
120 gr de sucre en poudre
3 oeufs
1 càs de maïzena
250 gr de fraises
quelques feuilles de menthe fraîcheP1050684 (2)





Eplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec le sucre et 50 ml d'eau.

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn en remuant de temps en temps.






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Battre les oeufs avec la maïzena afin d'obtenir un mélange bien mousseux.









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Le rajouter à la compote de rhubarbe et battre rapidement et vigoureusement.

Remettre sur le feu quelques instants tout en remuant afin que la crème épaississe.







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Remplir les verrines à moitié.









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Couper quelques fraises et les rajouter sur la crème.










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Décorer avec les feuilles de menthe et servir tiède ou froid.


                              




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commentaires

aurore 07/11/2011 17:10


Bonjour,
je suis tombée par un bel hasard sur ton blog et ouhaou !
que de bonnes recettes et belles photos, bravo,
http://verrine.art-tendance.org/


Petitpotdebeurre 03/05/2011 09:28


Huuum sous forme de crème je ne connaissais pas!


wombi 03/05/2011 09:38



c'est une petite invention "maison" !



Snoopy1989 02/05/2011 19:29


Rien de vaut la wombi touch lol. C'est un beau mélange de saveur qui me plairait a coup sur


Oeil de mouche 02/05/2011 19:02


bonsoir et bravo pour vos réalisations et votre blog

je vous invite à visiter ou à revisiter le mien

à bientot


Océane 02/05/2011 18:37


et une verrine au passage


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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