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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 08:18


Ca y est, l'été est enfin arrivé, la chaleur et le soleil sont bien présents ; du coup, on n'a plus envie d'allumer son four et sa plaque de cuisson ! alors quoi de mieux que ce petit plat, sans prétention, mais tellement bon ! à servir en entrée, ou en plat du soir, avec du pain grillé.


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Ingrédients pour 20 rondelles environ :

1 gros concombre
4 tranches de saumon fumé
1 boursin à la ciboulette (ou autre)
1 pot d'oeufs de lump noir
une vingtaine de petites feuilles de basilic
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Eplucher le concombre, le couper en tranches et retirer le centre.








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Couper les tranches de saumon en lamelles dans le sens de la longueur et encore une fois en largeur.









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Remplir le centre des rondelles avec le saumon.









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Remplir le saumon fumé avec des billes de boursin.









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Rajouter une petite cuillerée d'oeuf de lump par-dessus.









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Terminer par la feuille de basilic et servir bien frais.

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commentaires

cecile en balade 03/09/2011 22:50


très sympa !!
bisous


coriandre-et-cie 30/08/2011 20:08


oh c'est beau sabine !!! j'aime !!!!


Mandyline 24/08/2011 11:17


Mumm délicieux ! Frais ! Je t'en pique ! En plus la présentation très jolie !


marylou 21/08/2011 19:31


remarquable, simple mais rempli d'effet et de saveurs


cisca 19/08/2011 19:29


Si tes cannelonis plairaient à ma famille,ce n'est pas le cas pour ces rondelles de concombre.
mais moi j'adore, d'ailleurs j'arrive avec mon assiette.


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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