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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 07:57


Peut-être que les mots "choucroute" et "raclette" vous font grimacer, mais je peux vous assurer que c'est excellent, car on ne sent pas le fromage comme lorsqu'on le mange traditionnellement en partie-raclette. Là, il gratine et de ce fait, amène du croustillant ...



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Ingrédients pour 4 portions :

250 gr de choucroute
4 tranches de jambon
8 tranches de raclette
400 gr de knöpflis (pour moi, fait maison)
sel et poivreP1110431 (2)
cumin en poudre



Cuire les knöpflis (ou spaetzlés) selon les indications sur le paquet.

Les égoutter et les étaler dans un plat allant au four.

Pour la recette des knöpflis maison, c'est ici !







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Rincer la choucroute à l'eau froide, la mettre dans une cocotte avec un fond d'eau, du sel et du poivre du moulin.

Aux premiers chuchotements de la cocotte, décompter 15 mn.

Puis, bien l'égoutter et la répartir sur les tranches de jambon.







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Rouler les tranches de jambon et déposer sur les knöpflis.










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Répartir la raclette sur le jambon et saupoudrer un peu de cumin en poudre.









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Enfournet et laisser cuire 35 à 40 mn.










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Servir le tout bien chaud.

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commentaires

Jess 21/01/2012 14:31

...et celle la une pure tuerie j'adore

marylou 19/01/2012 20:29

oh la la, la tuerie que voilà ! j'en veux absolument

Papillon 18/01/2012 17:50

Miam ! très appétissant !

Clémence 18/01/2012 16:47

j'adore l'idée et je la tenterai !

marie-line 18/01/2012 14:27

Une bonne façon de manger du choux ! J'ai jamais trop d'idée avec ! Bonne aprèm :)

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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