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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 07:24


Pourquoi, surprise ? car j'avais l'intention de vous donner la photo et de vous laisser deviner ce qu'il y a dedans.


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Mais je suis dans mon jour de bonté  donc je vais vous donner la suite !!! par contre, amusez-vous chez vous et laisser deviner vos convives ! Trouveront-ils ? Les paris sont ouverts ...

 

Ingrédients pour 4 chaussons :

2 pâtes feuilletées
4 dos d'eglefin
2 belles pommes golden
10 cl de jus de pomme
1 càs de cassonnadeJuin-10 6880 (2)
10 gr de beurre
10 cl de crème fraîche
sel et poivre
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)


Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire caraméliser quelques minutes dans une poêle avec le beurre et la cassonnade.








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Préchauffer le four à 220°.

Etaler les pâtes feuilletées et les couper en deux.

Sur chaque moitié, déposer un morceau de poisson.








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Répartir les quartiers de pommes sur les poissons. (réserver la poêle sans la rincer).

Saler et poivrer.








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Refermer les chaussons en rabattant les côtés vers le centre et les badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner et laisser 15 mn environ.







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Pendant ce temps, reprendre la poêle, verser le jus de pommes, la crème, un peu de sel et de poivre et laisser réduire à feu moyen.

Cette sauce sera excellente avec le chausson.



Et voilà, vous avez de quoi bluffer vos invités !!!

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commentaires

Maiwenn 23/06/2010 14:51


Je me demande ce que donne le mélange poissons/ pommes ! le mieux est de tester pour les avoir ! Bises !


coriandre-et-cie 23/06/2010 08:49


petite surprise que j'aimerai bien gouter ... une belle présentation ...pour une alliance parfaite du poisson et de cette pomme rôtie ... miammm


axoulle 22/06/2010 20:54


hum un bon feuilletée j'adore ca miam


Alaro 22/06/2010 20:52


un joli chausson plein de saveurs ! ;-))


M-line 22/06/2010 16:21


C'est une bonne idée! j'adore.
Bises,


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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