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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 20:35

 

Pour faire ce petit dessert, j'ai recherché dans mes souvenirs de vacances en Corse, l'été dernier. Cette charlotte nous a été servi dans un restaurant à Porto Vecchio ; le résultat était assez ressemblant !


P1030299 (2)


Ingrédients pour 6 minis charlottes :

P1030247 (2)1 grande boite de cuillers patissiers
1 boite de marrons
20 cl de crème fleurette
3 càs de sucre en poudre
5 cl de cognac


Dans une casserole, faire cuire les marrons avec la crème et le sucre pendant 10 mn.

Puis mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée.






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Verser le cognac dans une assiette et y tremper les biscuits coupés à la longueur des moules à charlottes.









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En tapisser le fond et les bords des moules.










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Compléter avec la purée de marrons et un biscuit imbibé pour fermer la charlotte.

Refermer avec le couvercle et placer au réfrigérateur 1 à 2 heures.







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Démouler ...










P1030304 (2)






... et rajouter de la chantilly avant de servir.

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commentaires

foofighil 04/01/2011 10:54


sympa cette charlotte


Tartine 03/01/2011 04:40


Une semaine sans voir tes recettes, je reviens et qu'est ce que je trouve ? que du bonheur...Tu es un AS !


coriandre-et-cieoh la ... tu me rappelles que je v 02/01/2011 20:56


c'est bien joli ça et très gourmand


Antoine 02/01/2011 10:54


Tres belle Charlotte qui ravira ma fille du meme nom !;-)


mitokola 31/12/2010 16:18


Coucou Wombi,
Voici un excellent dessert très savoureux et goûteux, ces petites charlottes sont vraiment très bien réussies, bravo à toi...

Je te souhaite un merveilleux réveillon et une superbe soirée emplie de bonheur et de joie, gros bisous mon amie,

Jacqueline


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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