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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 18:22

 

Je n'ai qu'un mot à dire : excellent !!!

 


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Ingrédients pour 10 rouleaux :

600 gr de brocolis
1/2 pot de mascarpone
4 càs + 30 gr de parmesan
10 feuilles de lasagnes
1 boite de tomates pelées
50 gr d'amandes effilées
sel, poivre, muscadeP1030766 (2)





Couper le brocoli en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur 20 mn.

Puis le mixer en pâte.








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Rajouter le mascarpone, 4 cuillères à soupe de parmesan, du sel, du poivre et de la muscade.

Bien mélanger le tout et réserver.








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Préchauffer le four à 200°.

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les feuilles de lasagne 5 mn.

Bien les égoutter, les étaler et répartir une cuillère à soupe de préparation au brocoli.

Les rouler en cannellonis.





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Dans un plat, répartir au fond les tomates pelées, coupées en morceaux, mais sans le jus.

Déposer par-dessus les rouleaux en les serrant bien.








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Verser sur les pâtes le jus des tomates et saupoudrer le reste de parmesan.




 

 

 

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Rajouter les amandes effilées et enfourner. 

 

 

 







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Laisser cuire 35 mn et servir bien chaud.

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commentaires

papillonmyosotis 24/01/2011 20:52


J'adore :-)


Payette6202 24/01/2011 19:38


Hmm sympa brocolis amande très original!


Cricridam 24/01/2011 15:27


Tu l'ouvres quand ton resto ??? Encore magnifique comme toujours


delphcotecuisine 24/01/2011 14:20


je veux bien te croire
bises
Delphine


clemence 24/01/2011 11:12


une garniture légère et appétissante !


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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