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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 08:11

 

Je ne sais pas ce qui est meilleur ; les boulettes ou la sauce ... en tout cas, c'est à refaire et rapidement !


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Ingrédients pour 20 boulettes environ :

250 gr d'escalopes de poulet
1 poireau
1 oeuf
50 gr + 2 càs de chapelure
1 càc de cumin en poudre

pour la sauce :P1040633 (2)

200 ml de lait de coco
1 càc de pâte de curry rouge
1 càc de cassonnade



Faire chauffer le lait de coco avec le curry rouge.









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Rajouter la cassonnade, bien mélanger et laisser mijoter 5 mn.









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Verser dans de petits ramequins individuels et laisser refroidir.









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Mixer les morceaux de viande avec le poireau émincé, l'oeuf, les 2 cuillères à soupe de chapelure et la poudre de cumin, jusqu'à l'obtention d'une pâte.








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Former des boulettes et les rouler dans le reste de chapelure.









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Faire fondre une noix de beurre et les faire dorer 5 mn de chaque côté à feu doux.









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Puis les servir avec la sauce.

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commentaires

les recettes de Céci 17/03/2011 14:20


Coucou,

Merci pour cette belle petite recette, je crois que je vais l'essayer très très vite!!

bisous


mapom 17/03/2011 09:02


Effectivement, ça a l'air délicieux!!


Snoopy1989 17/03/2011 08:07


On peut dire que tu tombes bien, j'avais repéré une recette de boulettes de poulet aux poireaux chez Payette mais je n'avais pas de Saké pour faire sa marinade teriyaki. Alors je m'empresse de
noter ta version car j'ai plein de lait de coco a la réserve.
Bisous


BREE 16/03/2011 20:37


c'est superbe !
j'a fait un truc pour l'apéro dimanche dernier que je vais publier ce week end qui ressemblait à ça
mais au crabe !


mignardisesandco 16/03/2011 17:26


miam, ca a l'air délicieux !!!


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