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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 08:09


Ces boulettes sont assez courantes avec le poulet, mais le jus de citron et la coriandre amènent un "plus" vraiment excellent !



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Ingrédients pour 20 boulettes environ :

2 escalopes de poulet
100 gr de champignons de paris frais
le jus d'1/2 citron
1 cube de bouillon de légumes
2 tranches de pain de mie
2 càs de farine
sel et poivre
10 gr de coriandre

beurre pour la friture P1120525 (2)

 





Porter une casserole d'eau à ébullition avec le cube et aux premiers bouillons, rajouter les escalopes de poulet.

Les faire cuire 10 mn.








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Puis les couper en morceaux et les mixer avec le pain de mie, les champignons, la coriandre, le jus du citron, la farine, du sel et du poivre.








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Former des boulettes et les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre, quelques minutes de chaque côté à feu doux.









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Servir bien chaud avec une salade.

 

 

 

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commentaires

roquette 08/02/2012 21:42

Je découvre avec plaisir ton blog Wombi, et je suis conquise ! bravo pour l'idée de la coriandre dans les boulettes cest super !!!

clemence 08/02/2012 15:04

des boulettes parfumées très tenantes !

delphcotecuisine 08/02/2012 14:43

voilà de quoi ensoleiller notre déjeuner
bisous gourmands
Delphine

MagJT 07/02/2012 22:12

J'adore le bon goût de la coriandre, je pense que cette recette doit être sympa.... miam miam

cisca 07/02/2012 20:41

Oh que ça doit etre bon, et ce petit gout de coriandre j'adore !!

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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