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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 17:20

 

Trop sympa en apéro ou comme dîner "sur le pouce" !!!

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Ingrédients pour 12 barquettes :

1 pâte brisée (maison, pour moi)
12 grosses crevettes roses
250 gr de petites crevettes roses
2 gousses d'ail
persil
5 cl de cognac
1 càs de ketchup
sel, poivre, huile d'olive
12 piques en bois
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Préchauffer le four à 220°.

Découper 12 barquettes dans la pâte.

Remplir les moules en silicone.

(si vous n'avez pas de moules en forme de barquette, peu importe, prenez ceux que vous avez sous la main).






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Faire cuire les barquettes à blanc (en les remplissant de pois chiches, par exemple).









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Laisser tiédir avant de démouler.










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Emincer l'ail et le faire revenir avec un filet d'huile d'olive.









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Rajouter les petites crevettes roses et le persil haché.

Laisser revenir quelques instants à feu doux.








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Verser le cognac et faire flamber le tout.

(même pas peur  ...)








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Rajouter le ketchup et mélanger. Laisser encore mijoter 1 à 2 mn.








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Remplir les barquettes.









Décortiquer les grosses crevettes sauf la queue et les piquer au centre des barquettes.


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commentaires

lilousine 17/03/2011 20:03


super beau!


MilyCrea 15/03/2011 13:18


Coucou Wombi, ça m'a l'air délicieux ... et c'est vrai qu'en apéro dinatoire ça doit être top !!
Biz et à bientot
MilyCréa


marylou 14/03/2011 21:05


hmmm, alors, ça, c'est divin


momo35 14/03/2011 20:20


super présentation j'aime beaucoup!!


loloje 14/03/2011 18:15


je beux bien naviguer avec toi!!! bisous


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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