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16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 21:57

Pendant mes vacances, j'ai gouté à ce plat. Je l'ai bien examiné, bien dégusté pour pouvoir le refaire à peine rentrée. Comme quoi, au pays des caribous, on ne mange pas que du sirop d'érable  !





Ingrédients pour 2 coquilles :

4 pommes de terre
20 noix de pétoncle
15 crevettes
1 belle tranche de saumon frais
1 sauce béchamel
20 gr de comté


Préchauffer le four à 250°.

Disposer les noix de pétoncle dans les ramequins.












Couper le saumon en cubes et les rajouter dans les moules.















Décortiquer les crevettes et les rajouter sur les autres poissons.















Préparer la sauce béchamel selon vos habitudes et la verser sur les poissons.













Eplucher, couper les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée.

Une fois cuites, les réduire en purée, rajouter un peu de lait si nécessaire et insérer dans une poche à douille.

Recouvrir les ramequins de purée.












Râper le comté et le rajouter sur la purée.

Enfourner et laisser dorer 20 - 25 mn.














Il ne reste plus qu'à servir.

Bon appétit !!!!

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commentaires

Tartine 27/09/2009 13:11


Alors c'était aussi bon que la bas?, en fait je n'en doute pas une minute, c'est trés beau


MaryAthenes 19/09/2009 19:04

Je suis contente de pouvoir enfin te rendre visite !
Ce plat me met l'eau a la bouche !
Bises

jess 17/09/2009 13:50

C'est simple mais tres raffiné

clemence 17/09/2009 11:07

miam ! quel délice !

coriandre-et-cie 17/09/2009 09:50

rhoooouaaaaouh...quelle belle analyse...cette décomposition du plat me va à ravir !!!! et en plus je viens justement de m'acheter des coquilles...merci wommmmmmmbi !

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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