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7 août 2009 5 07 /08 /août /2009 08:12

Cette entrée est géniale, car non seulement elle est très fraîche mais elle se prépare à l'avance.






Ingrédients pour 4 personnes :

2 belles courgettes
500 gr de saumon frais
3 oeufs
9 càs de crème fraîche
1 càs d'aneth
1 citron
sel et poivre



Laver et couper les courgettes en lamelles à l'aide d'un couteau économe. Les passer dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 2 minutes.

Les égoutter et les laisser refroidir. Beurrer 4 ramequins et tapisser les parois avec les bandes de courgettes.









Cuire le saumon 15 mn dans un cuiseur vapeur.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, émietter le saumon, rajouter la crème et les oeufs battus en omelette ainsi que l'aneth, le sel et le poivre.

Remplir les ramequins.








Les placer au bain-marie et enfourner.

Laisser cuire 30 mn.

Puis laisser refroidir avant de placer les ramequins 2 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, démouler les charlottes et rajouter quelques rondelles de citron.


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commentaires

Lucie 27/06/2013 19:07

Je n'ai vu vite fait que les apéros, mais déja J'AADDOORREE!! Je reviendrais sans aucun doute.

Le petit poison 18/08/2009 17:46

Bonjour,
Je suis arrivée ici après avoir vu la photo sur la page d'accueil d'over-blog. J'aime beaucoup cette recette, très jolie, elle a l'air facile, et comme tu dis, c'est frais et ça se fait à l'avance. Mercie de la partager !

EmilieRD 08/08/2009 16:15

Ca doit ètre excellent et très frais, j'aime beaucoup ton idée!

mariellen 07/08/2009 22:40

une belle présentation et une entrée délicieuse avec le saumon !

Oceane 07/08/2009 21:44

voici une entrée surprenante

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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