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8 juin 2009 1 08 /06 /juin /2009 08:35

Cette recette se prépare aussi bien pour l'apéro que pour un petit repas du soir.







Ingrédients pour 10 feuilletés environ :

1 pâte feuilletée
100 gr de petites crevettes roses
100 gr de noix de st jacques
100 gr de moules
4 champignons de paris frais
1 échalotte
2 càs de cognac (facultatif)
3 càs de crème fraiche épaisse
1 jaune d'oeuf
poivre
huile d'olive


Préchauffer le four à 180°.


Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'échalotte et les champignons émincés avec un peu de poivre.













Rajouter la crème fraiche, les crevettes, les noix de st jacques et les moules. Rajouter le cognac et laisser mijoter, jusqu'à ce que la sauce soit absorbée.














Etaler la pâte feuilletée et à l'aide d'un verre, découper de petits disques.

Disposer un peu de farce au centre.











Humidifier les bords et les replier.

Déposer les feuilletés sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Les dorer au jaune d'oeuf et les enfourner.

Cuire 20 mn.













Servir chaud.










Maxi-cuisine hors-série Printemps 2009

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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