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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 10:15


Voici une salade toute simple mais présentée dans une coupelle de parmesan, qui surprendra vos invités !







Ingrédients pour 4 personnes :

100 gr de parmesan
100 gr de roquette
90 gr de magret de canard fumé
quelques noix
quelques tomates cerises
huile, vinaigre



Préchauffer le four à 200°.

Sur une plaque chemisée de papier cuisson, étaler du parmesan sur un diamètre d'environ 25 cm.

Enfouner 3 à 4 mn, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.










A l'aide d'une spatule, décoler rapidement et déposer sur un bol retourné.

Appuyer délicatement sur  les côtés pour donner la forme et laisser refroidir.













Déposer sur une assiette.

Recommencer pour chaque convive.

 

 

 






Laver la salade, bien l'essorer et la répartir dans les coupelles.

Dégraisser le magret de canard et le déposer sur la salade.

Rajouter quelques noix et les tomates cerises coupées en deux et servir.

Je conseille de laisser chaque convive assaisonner lui-même sa salade au moment de la dégustation pour éviter de fragiliser la coupelle en parmesan.

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commentaires

oum mouncif rayan 18/06/2009 09:52

alors la!!!!!!!!bravo..je te mets dans mes favoris...

foofigh 03/06/2009 15:24

jolie idee recemment réalisée dans un diner presque parfait tu es à la mode !!!

AurelieW 02/06/2009 15:15

j'adore ta coupelle

Lihan 02/06/2009 14:44

Superbe et appétissant

Eva 02/06/2009 11:07

Magnifique recette, franchement bravo !
Bisous

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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