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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 09:28

Ca y est, je me suis lancée dans mon premier tajine. Et franchement il était super bon.






Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet
1 oignon
1 morceau de gingembre
1 courgette
2 carottes
1 cube de bouillon de volaille avec 40 cl d'eau
2 gousses de cardamome
1 càc de garam massala
1/2 càc de cannelle
1 càc de coriandre en grains


Mettre les cuisses de poulet dans le tajine et faire revenir à feu vif.

Eplucher et émincer l'oignon et le gingembre et les rajouter à la viande.

Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon et rajouter dans le tajine. Réduire le feu.

Incorporer tous les épices, à savoir, la cardamome, la coriandre, la cannelle et le garam massala.









Eplucher et couper en petits morceaux, les carottes et la courgette.

Rajouter dans le tajine.














Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1 h 30.
















Vous pouvez servir ce plat avec de la semoule. 








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commentaires

YSABEL 23/04/2011 12:32


Bonjour,

Où puis-je acheter un tajine svp mais pour cuisinière à gaz.

Merci de me répondre assez vite svp.

Bonnes fêtes de Pâques.

Ysabel


Nathalie 15/05/2010 20:46


Merci beaucoup pour cette recette que j'ai faite le week end dernier. Elle a eu un enorme succes.


Tartine 24/05/2009 21:55

Encore une nouveauté, il est innauguré en beauté ce tajine, c'est marrant je croyais que la cuisson était au four!!! c'est balot hein?

wombi 24/05/2009 22:08


ben tu as raison, en règle général ça se fait au four ! mais tu sais bien que je ne suis pas comme tout le monde ! LOL !!!
non je plaisante, les 2 modes de cuisson sont adaptés au tajine.


patmamy 24/05/2009 10:17

j'adore aussi tajine, wook,cocotte bz à bientôt patmamy

tattoofood 24/05/2009 00:07

le poulet est moelleux à souhait !!

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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