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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 14:23

 


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Ingrédients pour 4 verrines :

2 avocats bien murs
1 gousse d’ail
2 citrons verts
Paprika doux


Pour le tartare :

1 filet de saumon
1 filet de cabillaud
1 petit morceau de gingembre
poivre aux 5 baies

Pour préparer le tartare, couper les filets de poissons en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Ajouter le jus d’un citron ½, le gingembre râpé et un peu de poivre aux 5 baies.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pendant ce temps, couper les avocats en deux, enlever le noyau et à l’aide d’une cuillère, récupérer la chair.

L’écraser avec une fourchette, la mélanger avec l’ail émincé, le jus du ½ citron restant et le paprika doux. Bien mélanger. Mettre au fond des verrines et les placer au réfrigérateur.

Lorsque le poisson est prêt, le rajouter dans les verrines et servir rapidement.

 

 

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commentaires

celiane82 06/11/2009 14:20


humm !! j'dore ce genre de verine toute fraîche c'est super bon ! bonne journée


mediane 27/05/2009 11:31

woua j'adore tes petits pots tu les as achetée où?

wombi 27/05/2009 11:54


chez casa ! ces ptis pots sont sympas et pas trop chers ! 1.85 € pièce !
merci de ton passage chez moi ! belle journée


Tartine 24/05/2009 22:14

Pour à 100%, et comme c'est si joliment présenté ça fait encore + envie surtout avec cette chaleur, merci

Tartine 24/05/2009 22:12

Pour à 100% merci en plus c'est joliment présenté ça fait envie surtout par cette chaleur

solange+allias+lamygale86 18/05/2009 08:07

BON CA PAS POUR MOI J'AI HORREUR DES TARTARES !!!!TANT VIANDE QUE POISSONS CA SE PASSE DANS LA TETE JE CROIS LOLLLLL BISOUS MA BELLE

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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