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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 17:39

Il me restait des blancs d'oeufs et pas assez de temps pour faire des macarons. C'est pourquoi je me suis rabattue sur des meringues.  Je vais vous avouer quelque chose ; c'est la toute première fois que je les réussis !





Ingrédients :

90 gr de blancs d'oeufs vieillis
1 pincée de sel
2 gouttes de jus de citron
110 gr de sucre en poudre
110 gr de sucre glace
1 càs de sucre vanillé
colorants alimentaires

Monter les blancs en neige ferme avec le sel, le jus de citron et le sucre vanillé.

Laisser reposer quelques minutes et incorporer petit à petit les sucres.

Mélanger 10 mn afin d'obtenir une meringue ferme et brillante.

Préchauffer le four à 110°.

Couper la préparation en trois, et rajouter les colorants souhaités. Bien mélanger.

A l'aide d'une poche à douille, dresser les meringues sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Enfourner et laisser cuire 70 mn.

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commentaires

karine 21/11/2009 00:18


bonjour,
vous avez utiliser du colorant liquide ou en poudre ? merci


wombi 21/11/2009 10:33


J'ai utilisé des colorants liquide ! quelques gouttes suffisent.


Pyval 17/04/2009 15:36

Rhooo !! elles sont trop mimi ces petites meringues colorées. Bravo Wombi. et bon WE à toi. Bisous.

MaryAthenes 16/04/2009 20:46

Qu'elles sont belles !

foofigh 15/04/2009 18:38

superbe
moi elles ne gardent jamais la forme

oranie 14/04/2009 19:44

Cà fait une éternité que je n'ai fais de meringues, en plus j'adore çà lolllllllll, biz

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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