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28 mars 2009 6 28 /03 /mars /2009 15:13

Ces petites tourtes étaient excellentes avec une salade.






Ingrédients pour 4 tourtes :

1 pâte brisée maison (recette ici) si vous achetez la pâte, en prévoir 2
2 escalopes de poulet
10 cl de vin blanc
2 càc de curry en poudre
1 fromage de chèvre (peu importe lequel)
quelques brins d'aneth
1 jaune d'oeuf



Préchauffer le four à 210°.


Couper les escalopes de poulet en petits morceaux, les faire revenir quelques instants dans une poêle avec le curry et rajouter le vin.

Laisser mijoter jusqu'à l'absorption complète du vin.











Etaler le plus finement possible la pâte et à l'aide d'un bol, découper 8 cercles.

Répartir le poulet au centre de chaque cercle de pâte, rajouter quelques petits cubes de fromage et ciseler l'aneth par-dessus.









Badigeonner un peu d'eau sur les bords de la pâte, recouvrir avec le deuxième cercle et bien souder ensemble.

A l'aide d'une fourchette, former des sillons sur les bords.

Battre le jaune d'oeuf et en badigeonner les tourtes.

Enfourner et cuire 20 mn environ.












Servir immédiatement.


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commentaires

Tartine 29/03/2009 22:02

Les rondeurs dorées de cette tourte me donne une envie folle de la dévorer, ta cuisine se mange aussi avec les yeux, merci

Aurélie 29/03/2009 16:36

Elle me plaisent bien ces petites tourtes, épicées, juste comme il faut...

ml 29/03/2009 13:49

Très jolies et très gourmandes ces tourtes ,je ne pense jamais à en faire u_u

zabou 29/03/2009 13:31

j'en ai fait hier soir et mon homme a trouvé sa super bon alors encore merci pour cette bonne recette simple et délicieuse. Pour que ce soit un peu moin sec jai rajouter des champignons et une pointe de créme dessus un régale

tallula 29/03/2009 12:02

hum... elles sont très appétissantes ces tourtes.

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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