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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 19:10

Une recette bien sympa, faite en deux temps, trois mouvements pour des femmes pressées !
                                                                (ou des hommes) 







Ingrédients pour 2 personnes :

250 gr de pâtes
1 courgette
1 carotte
1 tomate bien ferme
1 échalotte
1 petit morceau de gingembre
10 filets d'anchois
huile d'olive
quelques feuilles de basilic
10 cl d'eau


Peler l'échalotte et le gingembre et les hacher finement.

Eplucher la courgette et la carotte et les couper en petits cubes.

Faire revenir tous ces ingrédients dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Rajouter 10 cl d'eau, la tomate coupée en cubes et les filets d'anchois écrasés. 

Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen environ 15 mn.








Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Servir les pâtes, rajouter les légumes par-dessus et ciseler le basilic sur le tout.

Il ne reste plus qu'à servir.





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commentaires

Lili Végétatout 21/03/2009 20:21

Oh c'est vraiment très joli comme présentation ! Et surtout, ça a l'air bien bon ^^

lylouanne 21/03/2009 16:52

Très bonne idée Sabine, j'aime beaucoup ces pâtes aux petits légumes, un régal pour les yeux déjà !
gros bisous Lylou

Nélé 20/03/2009 12:55

ces petits légumes me plaisent bien.
bises

cathy 20/03/2009 12:07

Voilà une délicieuse façon d'accomoder des pâtes et c'est toujours un régal..!
Bonne journée

Clémence 20/03/2009 10:31

les pâtes et les légumes font très bon ménage... Voilà des associations qui change avec la carotte en plus et les anchois...

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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