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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 21:58

Ce délicieux sandwich est une véritable institution en Guadeloupe.
































Ingrédients pour 4 bokits :

400 gr de farine
10 gr de levure boulangère
30 gr de beurre
10 cl d'eau tiède
10 cl de lait
une pincée de sel
huile pour la friture

Pour la garniture :

de la salade
des tomates
du poulet
du piment



Diluer la levure dans l'eau tiède. Dans un bol, mettre la farine, l'eau avec la levure, le lait, le beurre et une pincée de sel. Bien mélanger le tout. Former une boule, couvrir et laisser lever 1 h 30.












Couper la pâte en 4 parts égales et les applatir afin d'obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm.














Faire chauffer l'huile dans la friteuse, (mais faire attention qu'elle ne chauffe pas de trop, pour éviter que les bokits ne cuisent trop à l'extérieur et pas assez à l'intérieur).

Les plonger dans l'huile et les laisser frire environ 6 mn.















Puis poser les bokits sur du sopalin. Laisser refroidir.














Couper les légumes et le poulet en petits morceaux.













Couper les bokits en deux et rajouter les légumes et le poulet. Vous pouvez également mettre un peu de sauce à salade.

Poser le couvercle par-dessus et servir.


Bien sûr, vous pouvez les remplir avec les ingrédients de votre choix.


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commentaires

lili 09/11/2010 19:01


lol tu veux certainement dire un wombat. en tt cas tes bokits ont l air bien bons je vais essayer ta recette bisous


oranie 14/03/2009 17:48

Un sandwich que je ne connaissais pas, très tentant, biz

PS : je t'ai rajouté dans mes favoris

Alyson 12/03/2009 11:19

Ca a l'air délicieux!

coriandre-et-cie 09/03/2009 23:03

je veux essayer ! là de suite ! mais c'est un peu tard...on attendra demain ou après demain ! allez coriandre patience tu sors de table ! non mais quand même !

Caroline BERNHARD 09/03/2009 22:30

Je pensais que mon mari allait dévoré l'écran quand il a vu ton sandwitch ! Biz

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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