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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 19:40

Un mélange sucré-salé, absolument divin ! et pourtant, en général, je n'aime pas, mais là, on a adoré. J'ai eu droit au plus beau compliment de mon homme, à savoir "il faut quand même qu'on ouvre notre restaurant" !!!!!!













Ingrédients pour 2 personnes :

2  cuisses de poulet
3 pommes de terre de taille moyenne
1/4 de pomme
1/2 banane
200 ml de lait de coco
1 càc de curry en poudre
1 échalotte
1 tout petit morceau de piment fort
Huile d'olive
sel




















Enlever la peau des cuisses de poulet, découper la viande et la couper en petits morceaux.

Eplucher et émincer l'échalotte.

Faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.













Eplucher les pommes de terre et les couper en fines allumettes.














Les rajouter dans la poêle, saler un tout petit peu, rajouter le curry et le lait de coco. Couvrir.

Laisser mijoter 20 mn environ à feu doux.

Remuer de temps en temps.












Eplucher le 1/4 de pomme, ainsi que la 1/2 banane, les couper en fines tranches, puis en deux et les rajouter dans la poêle.

Rajouter le piment coupé en tout petit et laisser encore mijoter quelques instants avant de servir.















Pour la présentation, vous pouvez utiliser un emporte-pièce.






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commentaires

Alyson 12/03/2009 11:21

Mon Dieu ça me met l'eau à la bouche!
Waw il t'en fait des compliments ton homme, c'est super gentil!!

Yolande 06/03/2009 21:48

tu l'ouvres quand ton resto ? je peux réserver une table ?
bizzz

Chrystel 06/03/2009 16:18

C'est bien simple, je raffole de ce plat. Tes petits plus (pommes) doivent apporter beaucoup de saveurs. J'adore. Merci
Chrys

basilic 06/03/2009 11:26

mmmmmmmmm ça donne envie dis donc!!!bisous!!

cricridam 06/03/2009 10:20

super vraiment !!! ton blog est magnifique.
Pour ce qui est du curry je sens les épices d'ici

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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