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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 08:20

Dans ma période "épinards", je vous propose d'excellentes petites galettes, pour un repas du soir, avec une salade verte.

































Ingrédients :

250 gr d'épinards en branches surgelés
2 oignons blancs
3 oeufs
8 càs de farine
Sel, poivre
huile d'olive



    Dégeler les épinards au micro-ondes.                   Eplucher et émincer les oignons blancs.





















Dans un bol, mélanger les deux. Presser avec les mains pour enlever un maximum d'eau.

Rajouter 1 oeuf et bien mélanger.

Dans un bol, mélanger les 2 oeufs restants avec la farine. Rajouter aux épinards. Saler et poivrer.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et à l'aide d'une cuillère, former des petits tas de pâtes.












Laisser frire quelques instants de chaque côté et servir.

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commentaires

sonia 16/08/2009 17:42

J'ai commencé à faire ses galettes qui mon tenté et en mélangeant mes 8 cas de farine avec mes 3oeufs sa me donne une pate épaisse. Ais je oublié quelque chose? Car la galette de la photo est belle et pas épaisse.merci

wombi 17/08/2009 09:03


ben normalement la pate doit être assez épaisse pour pouvoir former de petites galettes, si c'est trop liquide ça fera comme une crepe ! mes galettes ont  à peu près 1 cm d'épaisseur, meme si
ça ne se voit pas sur la photo.
mais si vous trouvez que c'est trop épais vous pouvez toujours ralonger avec un peu de lait.


oranie 06/03/2009 19:18

Suis pas trop épinards mais là, je me laisserais bien tenter, biz

zabelle 05/03/2009 14:04

voila qui plairait beaucoup à mes gourmands!!
bonne journée

cathy 05/03/2009 13:47

Des galettes qui devraient beaucoup me plaire, je raffole des épinards, voilà une délicieuse façon de les cuisiner!
Bonne journée

MaryAthenes 05/03/2009 11:39

J'aime beaucoup les epinards, c'est parfait !

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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