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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 20:29

Un beau voyage, à condition d'aimer l'exotisme bien épicé !!! Bien sûr, cette recette se fait aussi sans piment !
































Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de crevettes à décortiquer
1 escalope de poulet
1 cube de bouillon de volaille pour 75 cl d'eau
1 oignon
1 oignon blanc
1 petit morceau de gingembre
1 tout petit morceau de piment antillais (ou oiseau)
1 carotte
1 petite boite de petits pois
20 cl de lait de coco
2 càs de sauce soja





Eplucher l'oignon, l'oignon blanc, le gingembre et les hacher finement avec le piment.

Dans une casserole, faire chauffer les 75 cl d'eau avec le cube de bouillon. Rajouter le lait de coco ainsi la préparation précédente. Laisser infuser à feu très doux environ 20 mn.












Pendant ce temps, couper l'escalope de poulet en tous petits morceaux. Les faire mariner avec la sauce soja.
















Décortiquer les crevettes et les faire revenir rapidement dans une poêle. Réserver.





Faire revenir le poulet dans la poêle.








Eplucher la carotte et la couper en fines lamelles à l'aide de l'économe.














Filtrer le bouillon et rajouter les crevettes, le poulet, les lamelles de carottes et les petits pois.

Laisser encore mijoter à feu moyen 5 mn.

Servir.






Extrait de : "30 recettes de soupes" aux éditions Cuisinez pour vos amis



Je participe au jeu " à vos casseroles" avec la recette "velouté tout vert".

Si vous le désirez, vous pouvez voter (1 vote par jour)  jusqu'au 15 mars pour ma recette (n° 13) par ici.

Merci à tous les wombinautes

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commentaires

KiKi 26/07/2009 08:22

une fois, mon papa nous avait fait une soupe thaï, impossible à manger tellement elle était épicée! ^^

les2chefs 04/03/2009 18:56

magnifique

les2chefs

Cenwen 03/03/2009 15:11

Bonjour:)
Internet est de nouveau stable, donc, je peux reprendre le chemin des blogs !
Aucune de vous n’a chômé pendant mon absence forcée. Ma boîte mail a explosé sous le poids des newsletters reçues.
Pardon de ne pas tout commenter ! Mais bravo pour toutes ces belles recettes plus gourmandes les unes que les autres !
Bon après-midi !
Merci de ta fidélité sans faille:)
A bientôt…
Bisous :)

Bribri 03/03/2009 08:19

J'en prendrai bien un peu de cette soupe! Bonne journée Bribri

cannelle68540 02/03/2009 19:21

sa donne bien envie ce mélange de saveurs

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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