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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 13:23













Ingrédients pour 2 personnes :


300 gr d'escalope de veau
1 échalotte
2 càc de paprika doux
20 cl de crème fraiche semi épaisse
10 cl de vin blanc
huile d'olive
sel, poivre


en accompagnement, des pâtes.



















Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.

Emincer l'échalotte et la faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Couper le veau en fines lamelles.










Le rajouter dans la poêle, laisser revenir quelques instants, puis rajouter la crème fraîche, le vin blanc et le paprika.

Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Laisser cuire 10 mn environ.












Pour la présentation, utiliser un grand emporte-pièce, y déposer les pâtes en premier, bien les tasser et rajouter la viande en sauce par-dessus.

Démouler avec précaution et servir.


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commentaires

Océane 25/02/2009 09:58

j'aime bien ce petit montage

AMELIE 25/02/2009 09:00

Superbe présentation et un plat délicieux qui plait beaucoup ici.
Bises

MAYA 24/02/2009 21:42

très jolie blog!!! pour les enfoirés c'est le 6 mars yéyé!!!

Yolande 24/02/2009 21:37

bravo pour ta présentation !!! j'adore !!!
quand à la recette .... mhhhh ça doit être délicieux tout ça :)

Eva 24/02/2009 21:12

Coucou, j'aime bien le veau, et c'est bien présenté en plus !
Bisous

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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