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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 18:50






Ingrédients pour 2 verrines :

4 pommes de terre de taille moyenne
5 carottes
200 gr de viande hachée
2 càs de fromage blanc
1 échalotte
1 petit morceau de gingembre
1 càc de parmesan
huile d'olive
persil pour la déco
sel, poivre






Eplucher, couper en morceaux et cuire à la vapeur, les pommes de terre et carottes pendant 30 mn.








Eplucher l'échalotte et le gingembre, les hacher finement et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Rajouter la viande hachée et laisser cuire le tout à feu moyen.












Lorsque les légumes sont cuits, les réduire en purée séparément.

Dans chaque casserole, rajouter une cuillère à soupe de fromage blanc et mélanger. Saler et poivrer selon vos goûts.

Monter les verrines en mettant la purée de pommes de terre en premier, rajouter la viande hachée et terminer par la purée de carottes.

Déposer sur chaque verrine un peu de parmesan et un peu de persil.

Servir immédiatement.







Je participe au jeu " à vos casseroles" avec la recette "velouté tout vert".

Si vous le désirez, vous pouvez voter jusqu'au 15 mars pour ma recette par ici !

Merci d'avance

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commentaires

Nad0511 25/02/2009 19:16

Ton parmentier en verrine me plait beaucoup, j'aime bien voir toutes les couches!

Moka 23/02/2009 11:26

Présentation au top, tout comme les saveurs j'imagine...

gingembre 22/02/2009 23:09

c'est une très jolie façon de présenter le parmentier... bravo

Cenwen 22/02/2009 10:23

Un petit coucou après une semaine surchargée qui m’a tenue éloignée de ton joli blog !
Quelle jolie recette:)
et chapeau à Coriandre!
Bon dimanche!

Bisous:)

salma82 20/02/2009 20:23

très bonne idée

bonne soirée

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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