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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 20:19






























Ingrédients pour environ 15 coupelles :

2 jaunes d'oeufs
50 gr de sucre
20 cl de crème liquide
1 càc d'extrait de vanille
Cassonnade

Préchauffer le four à 100°.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter tout doucement la crème tout en continuant de battre, puis l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Verser dans les petits ramequins et enfourner. Cuire 1 heure 30.

Les sortir, laisser refroidir et garder au réfrigérateur.

Avant de servir, verser un peu de cassonnade par-dessus et les placer sous le grill quelques secondes.



Perso, je conseille d'utiliser un chalumeau de cuisine, cela évite que la crème ne recuise.

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commentaires

oranie 22/02/2009 17:37

Trop mimis ces crème brulées, biz

fanette 16/02/2009 22:35

tu en as de la chance de réussir d'aussi belles crèmes brûlées. Je rate toujours les miennes

Doria 16/02/2009 19:40

Ces crèmes sont exquises !!!!
Bisous, Doria

cecilou 16/02/2009 18:46

elles sont belles dans leur cassolette, moi j'adooore les crèmes brûlées

Tartine 16/02/2009 08:38

oui oui au chalumeau c'est idéal et que c'est petits desserts sont bons et beaux

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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