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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 20:33






























Ingrédients pour 4 verrines :

2 cuisses de poulet
100 gr de riz
1 cube de kub or
1 boite de petits pois (poids net 280 gr)
2 cl de crème fraîche
5 càs de cognac
1 échalotte
1 petit morceau de gingembre
huile
sel, poivre


Rôtir les cuisses de poulet dans une poêle. Réserver.


Porter une casserole d'eau à ébullition avec le cube de kub or. Faire cuire le riz.


Dans une autre casserole, faire suer l'échalotte hachée dans un peu d'huile. Rajouter les petits pois et cuire à feu doux.


Emincer les cuisses de poulet, mettre les morceaux dans une poêle, rajouter le gingembre haché, puis le cognac et faire flamber le tout.




Rajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et laisser réduire quelques instants.


Monter les verrines, en commencant par le riz, les petits pois et terminer par le poulet.




Si vous avez des enfants ou n'aimez pas l'alcool, cette recette peut très bien se faire sans cognac.







Je participe au jeu " à vos casseroles" avec la recette "velouté tout vert".

Si vous le désirez, vous pouvez voter jusqu'au 15 mars pour ma recette par ici !

Merci d'avance !

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commentaires

Yolande 14/02/2009 10:12

vraiment très originale tes verrines !!!
j'adore !!!!!

foofigh 13/02/2009 14:27

mon homme va en etre fan

Les 2 chefs 13/02/2009 11:48

mum toute ses bonne chose commence à me donner faim.

Céci 13/02/2009 09:53

très originale ta petite verrine

bisous

nana 13/02/2009 09:51

j'adore les bons petits plats qui sont arrosés comme les tiens! merci a toi *-*

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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