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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 19:40

Pendant nos vacances de ski, on a découvert un plat qui s'intitule en suisse allemand "älpler-maccaronis". C'était excellent. L'ayant servi en cocottes, je l'ai rebaptisé "cocottes des alpes". Ca ressemble un peu à la tartiflette mais avec un mélange pommes de terre - pâtes. Bien sûr, j'y ai rajouté ma touche perso.

































Ingrédients pour 2 cocottes de tailles moyennes ou 4 petites :

80 gr de pâtes
3 pommes de terre de taille moyenne
100 gr d'allumettes de jambon
4 champignons de paris
1 petit reblochon
2 càs de crème fraîche
poivre




Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Cuire les pommes de terre coupées en petits cubes, dans une autre casserole d'eau salée.

Préchauffer le four à 220°.

Bien égoutter les pâtes et les pommes de terre. Les mélanger dans un saladier avec les allumettes de jambon.

Remplir à moitié les cocottes.











Nettoyer et couper les champignons.

Les répartir dans les cocottes.














Compléter avec le reste de pâtes - pommes de terre.

Faire fondre la moitié du reblochon avec la crème fraîche.

Verser sur les cocottes.













Puis couper  le reste du reblochon en tranche et les répartir par-dessus, avant d'enfourner les cocottes et laisser cuire 15 mn.










 

 

 

 

Servir bien chaud avec une salade verte.

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commentaires

bluette 13/11/2010 20:03


je viens de faire cette recette pour le souper , c'était très bon tout le monde a aimé - a refaire


Chantal 13/02/2009 09:31

Oh les mignonnes petites cocottes ! J'aime beaucoup la Tartiflette donc à mon avis j'aimerai beaucoup cette recette en plus elle présente très bien.

cecilou 11/02/2009 21:25

tes cocottes sont superbes elles me donnent l'eau à la bouche

Caroline BERNHARD 11/02/2009 12:27

Original ce mélange de 2 féculents ! A tester....

mewmewchou 11/02/2009 11:46

hummmmmmmmmm j'aifaimmmmmmm !!
je bave devant mon ecran!!
slurp pardon !!!
je garde pour quand j(aurai fini mon regime
bisous

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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