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18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 14:15

La nouvelle année chinoise commencera le 26 janvier 2009. Quoi de mieux que de se mettre dans l'ambiance avec une bonne recette de porc sauté aux pousses de bambou.































Ingrédients pour 4 personnes :

4 steacks de porc
200  gr de pousses de bambou en boite
3 oignons blancs
1 morceau de gingembre
2 càs soupe d'huile de tournesol
3 càs de sauce soja
1 càs de vinaigre de xérès
1 càc de sucre en poudre
1 càc de fécule de pomme de terre
sel



Couper les steacks de porc en fines lamelles.









Emincer les oignons et le gingembre. 

Dans une poêle, faire revenir l'huile ainsi que la viande. Rajouter les pousses de bambous, les oignons et le gingembre.

Verser la sauce de soja par-dessus ainsi que le vinaigre et le sucre. Saler un peu. Bien mélanger.











Diluer la fécule de pomme de terre dans 20 cl d'eau et verser dans la poêle.

Bien remuer et laisser la sauce s'épaissir.

Puis servir avec des vermicelles de soja.






Extrait du livre : Les meilleures recettes du monde "saveurs exotiques" Editions France Loisirs

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commentaires

celiane82 16/03/2010 18:07


j'adore ces saveurs exotiques, c'est trop bon !! bonne soirée


MaryAthenes 18/01/2009 19:19

Recette chinoise ! Nous disons OUI !
J'ai un petit jeu aujourd'hui,
Bises

marie 18/01/2009 17:17

Bon petit plat sauté comme je les aime! Et tes assiettes sont superbes! Merci pour l'info concernant le chèvre du Poitou. Marie

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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