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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 20:37































Ingrédients pour 2 cocottes :

8 belles noix de St Jacques
100 gr de moules surgelées
1 échalotte
5 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche
1 petit bocal de pointes d'asperges
4 tomates cerises
sel, poivre et beurre


Préchauffer le four à 200°.

Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre, les noix de St Jacques. Réserver.









Eplucher et hacher l'échalotte, la faire revenir dans une casserole avec le vin blanc, rajouter les moules, saler, poivrer et laisser mijoter 5 - 10 mn.

Rajouter la crème fraîche et laisser épaissir.

Répartir dans les cocottes, en rajoutant par-dessus les tomates coupées en deux.











Poser les noix de st jacques par-dessus.

Puis répartir les pointes d'asperges et enfourner.

Laisser cuire 10 mn environ.




Extrait de : Cocottes minus aux éditions Toquades

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commentaires

bacou 31/12/2010 17:12


je l'essaie dès ce soir pour mon petit réveillon et je te tiens au courant ...!!!
Bonne année !


anika 31/03/2010 17:29


Je vais de ce pas préparer ta recette, ça m'a l'air succulent, je viens de faire l'acquisition de mini cocottes et je cherchais une recette pour les étrenner, c'est fait. Je te dirai demain comment
mon doudou à trouver ça
Bonne soirée


Lili Végétatout 11/01/2009 01:03

Ah les St Jacques, quel délice ... J'aime beaucoup la présentation en mini-cocottes ^^

Tartine 06/01/2009 13:54

Mais tu te rends compte!!! J'avais raté cette merveille, trop trop bon
Impossible de voter pour ton blog aujourd'hui?
Y a un blème je re-essaye tout à l'heure

chtricote 06/01/2009 08:50

je te la pique aussi, on adore les st jacques !! ouf j'ai eu peur qu'il faille éplucher les asperges !!!

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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