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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 20:17

Voici une très bonne recette de muffins salés, pour un apéro ou avec une salade en entrée. Ces magnifiques petits moules m'ont également été offerts par ma soeur pour noël. Je sais, elle m'a méga gâté.



















Ingrédients pour 12 muffins :

12 moules à muffins en silicone
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
2 yaourts nature
100 gr de lardons (j'ai pris 2 tranches de palette fumé coupés en morceaux)
2 oeufs
1/2 càc de sel
2 oignons

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir les lardons à la poêle.

Dans un bol, mélanger les yaourts, les oeufs, les oignons émincés et les lardons. Puis rajouter la farine, le sel et la levure. Battre le tout rapidement, sans trop travailler la pâte (pour éviter qu'elle ne dessèche)

A l'aide d'une cuillère, remplir les petits moules, les mettre sur une plaque et enfourner.

Cuire 40 mn environ. Les muffins doivent être dorés.

Pour un démoulage plus facile, laisser refroidir quelques instants.


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commentaires

Tartine 03/01/2009 11:21

Et le père Noël est passé à ce que je vois
C'est ravissant, et vive le progrés qui colore notre cuisine, BRAVO et MERCI

nathan 01/01/2009 05:51

Je te souhaite une excellente année 2009
A bientôt

Amaneda 01/01/2009 01:38

Belle et heureuse nouvelle année
Bisous

Monsieur Gusteau 30/12/2008 22:56

mmmh! Je te souhaite un bon réveillon et une bonne année 2009!

Nélé le néléphant gourmand 30/12/2008 22:23

je pratique aussi ce type de petits muffins à l'apéritif, ça marche toujours très bien, j'en suis fan.

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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