28 décembre 2008
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En apéro ou en repas du soir, accompagnés d'une salade, ces feuilletés sont excellents.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
400 gr de pavés de saumon
1 bouquet d'aneth
poivre
Préchauffer le four à 210°.
Etaler la pâte, couper 2 cm de bord de chaque côté (afin d'enlever les arrondis), couper de fines tranches de saumon et les étaler sur la pâte.
Poivrer et couper l'aneth par-dessus.
Rouler le tout sans trop serrer.
Couper des rouleaux d'environ 2 cm d'épaisseur.
Poser les feuilletés sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson et enfourner.
Cuire 25 mn environ.
Il ne reste plus qu'à servir.
Guide cuisine, Hors-série décembre 2008
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