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7 décembre 2008 7 07 /12 /décembre /2008 21:23

Avec le froid qui semble vouloir s'installer pour de bon, rien de mieux qu'une bonne soupe avec de petits morceaux de pain d'épice qui remplaceront divinement les croutons.































Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de patates douces
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau
20 cl de crème fraiche
4 tranches de pain d'épice
huile d'olive
muscade

Faire griller les tranches de pain d'épice au four, sur fonction "grill" pendant 30 - 40 secondes de chaque côté.

Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le cube de bouillon. Eplucher et couper en morceaux les patates douces. Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une autre casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Rajouter les morceaux de patates douces. Puis verser le bouillon par-dessus. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 mn.

Mixer et rajouter la crème fraiche. Remettre à chauffer avec un peu de muscade. Bien mélanger.

Couper de petits morceaux de pain d'épices et les servir avec la soupe.








    et de deux ...

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commentaires

Lili Végétatout 08/12/2008 16:26

Oh quelle superbe idée ces "croutons" de pain d'épices ! Parsemés sur ce beau velouté orangé, miam !

gingegingembmbre 08/12/2008 13:28

très belle idée que le pain d'épices pour accompagner cette jolie soupe...

thezou 08/12/2008 10:42

Un bon velouté de patates douces, mmmmmh!!!

Pensées gourmandes...

familylove 08/12/2008 09:26

hummm!!!ça doit bien réchauffer!!!!Et de 2 bougies d'allumer!!!
bisous fifi

mewmewchou 08/12/2008 09:14

hummmm je n'ai pas goute mais ta presentation et sa couleur me disent que ce doit etre bon
bisous

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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