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9 octobre 2008 4 09 /10 /octobre /2008 21:14

Un petite recette sucrée afin d'entrer en douceur dans cette période de grisaille.





























Ingrédients pour 6 verrines :

250 gr de semoule
12 càs de confiture à la myrtille (ou autre)
2 càc d'extrait de vanille liquide
1 litre de lait
30 gr de beurre
110 gr de sucre en poudre
1 branche de menthe fraîche

Verser le sucre dans le lait avec la vanille liquide. Porter à ébullition à feu vif puis laisser cuire à feu doux pendant 15 mn. (remuer de temps en temps et surtout surveiller pour éviter que le lait ne s'échappe).

Hors du feu, verser la semoule en pluie, mélanger et remettre à cuire, toujours à feu doux, encore 5 mn.

Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre en petit morceaux et mélanger. Laisser tiédir avant de verser dans des verres.

Mettre au réfrigérateur 1 heure puis rajouter 2 cuillères à soupe de confiture par verre, par-dessus. Garnir avec la menthe.

Mon conseil : J'ai trouvé de la semoule spéciale patisserie, sucrée et vanillée. C'est excellent , mais alors réduisez la dose de sucre en poudre.

Et si comme moi, vous n'aimez pas la confiture, il suffit de la supprimer.


Verres gourmands de Benoît Molin

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commentaires

MaryAthenes 11/10/2008 11:20

Miam, j'adore avec de la confiture de mure !
Bises

Alice 10/10/2008 23:37

je n'ai jamais réalisé de semoule au lait !! c'a donne très envie avec cette belle couche fruité!

Caroline BERNHARD 10/10/2008 19:19

Holala ! Rien qu'avec la photo je prends des kilos ! Hummm !

Laurence 10/10/2008 14:26

C'est super joli ta petite verrine ;) et original

lylou.anne 10/10/2008 14:02

Il est trop beau ce petit dessert - je fais la même présentation avec du riz au lait - je testerai avec de la semoule.
Merci pour ton passage chez moi - une très belle journée avec plein de soleil - bisous - Lylouanne

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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