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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 20:40




























Encore une recette à base de tomates. Eh oui, le stock dans mon jardin n'est toujours pas écoulé.

Ingrédients pour 4 personnes : (mais personnellement, je l'ai fait pour 2 personnes)

6 grosses tomates
4 petits oignons blancs
125 gr de petites crevettes roses
1 bouquet de basilic
huile d'olive
quelques gouttes de tabasco
100 gr d'olives vertes (ou noires selon les goûts)
sel, poivre

Laver et couper les tomates en deux et épépiner.

Couper la chair en dés et les mettre dans une passoire. Saler et laisser égoutter 20 mn.

Hacher finement les oignons blancs. Rincer et ciseler le basilic.



Mettre les dés de tomates dans un bol avec les oignons, le basilic, les crevettes (coupés en morceaux si nécessaire) ainsi que les olives en petits morceaux. Assaisonner avec le sel, le poivre, le tabasco et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger.

Répartir la préparation dans 4 verres ou ramequins et bien tasser.

Laisser au réfrigérateur 1 heure.

Démouler les tartares. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, décorer avec les olives restantes et servir immédiatement.


Ma source : Guide cuisine

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commentaires

Amélie 27/09/2008 09:19

Une belle recette pour prolonger l'été si lamnentable que nous avons eu....
Bises

lylou.anne 23/09/2008 17:39

Coucou, juste pour te féliciter - j'ai testé ta recette ce midi - elle est super - tout le monde a aimé - A RETENIR ABSOLUMENT.
Merci merci et bisous - Lylouanne

thezou 23/09/2008 11:58

Une bien bonne timbale, simplissime en plus, merçi pour cette générosité,

Pensées gourmandes...

Tartine 23/09/2008 09:41

Ce doit être trés frais
Que te dire: c'est beau comme d'hab

mewmewchou 23/09/2008 08:07

he he original ton tartare !!
je la note pour quand j'aurai des invites
bisous

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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