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15 septembre 2008 1 15 /09 /septembre /2008 22:35










Ingrédients pour 4 personnes :
 

4 grosses tomates
1 escalope de poulet
1 petite boite de maïs
2 avocats bien mûrs
1 càs de jus de citron
2 càs d'huile d'olive
curry
persil
sel, poivre


Couper l'escalope de poulet le plus finement possible et la faire revenir dans une poêle avec un peu de curry. Laisser refroidir.

Dénoyauter les avocats et les couper en tous petits morceaux.

Couper les tomates des deux côtés en prenant soin de laisser une fine bande au milieu (qui fera l'anse du panier). Evider les tomates.








Dans un bol, mélanger les morceaux d'escalope, d'avocats, le maïs, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et un peu de persil ciselé.

Puis répartir dans les tomates évidées.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.


Voilà, c'est tout ...

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commentaires

galanga 23/09/2008 15:24

ça aussi c est trop chic dit donc

coriandre et cie 19/09/2008 21:40

oh wombi ! ma maman en faisait quand j'étais petite ! souvenirs...souvenirs ! :0035:

Caroline BERNHARD 16/09/2008 21:21

Voilà quelque chose qui a l'air bien frais ! Ca sent le retour du soleil !

lylou.anne 16/09/2008 16:42

J'adore tes petits paniers de tomates - je réserve cette recette pour l'essayer (pour le moment, il me manque juste les tomates, lol...)
Bisous - Lylouanne

delices eyes 16/09/2008 12:24

Une très bonne idée, la garniture au curry doit bien s'associer à la tomate.
Bonne journée

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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