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29 juin 2008 7 29 /06 /juin /2008 21:37

FLAN AUX LEGUMES

Ingrédients :

350 gr de brocolis
300 gr de carottes
6 oeufs
30 cl de lait écrémé
15 cl de crème fraiche épaisse
sel, poivre, noix de muscade

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les carottes, les couper en rondelles, couper le brocolis en tous petits bouquets et mettre le tout dans une casserole d'eau froide légèrement salée.



Porter à ébullition.

Poursuivre la cuisson environ 5 mn. Les légumes doivent rester croquants. Reserver dans une passoire, afin que toute l'eau puisse s'éliminer.

Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le lait et la crème. Bien fouetter. Saler légèrement, poivrer, rajouter une pincée de noix de muscade.

Prendre un moule à cake et le chemiser de papier sulfurisé.

Mettre les légumes dans le moule, bien les répartir et verser le mélange aux oeufs par-dessus.

Enfourner et cuire 45 mn.

Avant de le sortir du four, tester la cuisson avec la pointe d'un couteau au centre du flan.

La pointe doit être sèche.

Attendre quelques minutes avant de démouler le flan, puis servir.



Extrait de : potins de casserole

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commentaires

assun 22/07/2008 08:54

Coucou !! J'ai fais ce flan. Très très bon et beau en plus !! Il est vraiment très simple à faire. A+

coriandre-et-cie 10/07/2008 08:30

merci de ton message...
qu'est ce qu'il est beau ton flan aux légumes...
la couleur ! la texture ! waouh !
ton blog est très sympa...merci...
je suis une débutante mais je sais reconnaître les blogs qui me plaisent !!!!!

Caroline BERNHARD 05/07/2008 15:04

Coucou...
C'est toi qui a laissé le 800è com' sur mon blog... Tu gagnes donc un petit Kado... laisse moi ton adresse sur ma boilte mail : zabcbernhard@aol.com...
Bon dimanche

mewmewchou 02/07/2008 18:27

super ton flan aux legumes!!
j'adore l'idée et je la note

wombi 01/07/2008 18:17

bien sûr, toutes mes recettes sont là pour être imprimées et testées :-)

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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