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29 juin 2008 7 29 /06 /juin /2008 18:28

BROCHETTES THAI

Ingrédients pour 10 brochettes :

300 gr de longe de thon
350 gr de filet de perche
400 gr de crevettes roses
4 citrons verts
20 cl de lait de coco

Couper le thon et le filet de perche en morceaux et les faire mariner dans le jus de 3 citrons verts.

Laisser au réfrigérateur pendant  2 hrs en remuant de temps en temps.






Décortiquer les crevettes. Couper le dernier citron en petits quartiers.

Sur des brochettes, alterner avec le filet de perche, le citron, les crevettes et le thon.

Cuire 3-4 mn de chaque côté sur la grille du barbecue.











Au moment de servir, verser du lait de coco froid sur les brochettes.



C'est un délice.

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commentaires

ml 18/09/2008 06:08

Whaou tu es dans le poisson en ce moment et toutes les recettes sont plus appêtissantes les unes que les autres !!! Je craque particulièrement sur le feuilleté aus saumon , bises et belle journée
ml

Brigitte 09/07/2008 20:37

miam!!! j'ai très envie d'essayer cette recette

Tartine 01/07/2008 13:55

Ah c'est évident a bas les merguez

val 30/06/2008 08:26

ça sent l'été !
ça fait plaisir de pouvoir faire de supers recettes pour le barbecue.

Caroline BERNHARD 29/06/2008 21:31

A essayer pour le barbecue de dimanche prochain...Biz et bonne semaine...

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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