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24 juin 2008 2 24 /06 /juin /2008 20:51
















Ingrédients pour le biscuit à la vanille :

180 gr de farine
150 gr de beurre
180 gr de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger les sucres et le beurre fondu. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Ajouter les jaunes dans le bol avec la farine et la vanille liquide. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et mettre au four 20 mn. Laisser refroidir et couper en deux, horizontalement.

Ingrédients pour le biscuit au chocolat :

130 gr de sucre
100 gr de beurre
2 oeufs
30 gr de cacao en poudre
60 gr de farine
30 gr de maïzena

Augmenter le four sur 210°.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le cacao, la farine et la maïzena. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et mettre au four 10 mn. Laisser refroidir.

Ingrédients pour la ganache :

200 gr de chocolat noir
40 ml de crème fraîche semi épaisse
60 gr de noisette en poudre
vermicelles au chocolat

Faire chauffer la crème fraîche avec le chocolat en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Rajouter les noisettes en poudre. Mélanger.

Pour le montage :

Prendre une moitié de biscuit à la vanille, verser de la ganache par-dessus, bien étaler jusqu'au bord.
Rajouter le biscuit au chocolat, remettre de la ganache, puis finir avec l'autre moitié de biscuit à la vanille.
Finir avec la ganache, puis les vermicelles au chocolat. Pour finir, couper les bords à 1cm afin de donner un bel aspect.
Garder le napolitain au réfrigérateur. Il n'en sera que meilleur.

Merci à Nathalie pour sa recette, et sa permission de le mettre sur mon blog.

La recette d'origine est ici.

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commentaires

Delphine 13/11/2010 20:45


Ta recette du napolitain a été une réussite! Du coup j'ai fait le double des doses pour faire un gâteau pour 15 personnes!


wombi 13/11/2010 21:02



merci pour tes gentils messages, je suis bien contente que tout a réussi !


 



Delphine 08/11/2010 20:41


Je voulais savoir pour combien de personnes sont les quantités de la recette? Si le gâteau est fait la veille pour le lendemain sera-t-il encore savoureux le lendemain ou vaut-il mieux le faire le
jour même?
Merci


wombi 08/11/2010 21:29



ça dépend de la gourmandise des convives  !!! je pense ça suffit pour 6 personnes !


et le napolitain est encore meilleur le lendemain ; mais il faut surtout le garder au frigo, ainsi la ganache sera bien fraiche et c'est excellent !



mary-laurence 29/10/2008 14:24

votre recette est tres bonne c'est dommage que l'on ne puisse pas l'imprimer

Cinsyl 07/07/2008 21:51

pas de mots pour le décrire, et je vais tester dès que possible !!!

tara 07/07/2008 20:21

j'ai toujour rêvé de faire ce dessert excellent même en industriel..........
merci beaucoup

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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