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8 juin 2008 7 08 /06 /juin /2008 20:38

BROCHETTES DE CANARD MARINE

Ingrédients pour 2 personnes :

Environ 180 calories par personne

250 gr de filets de canard
1/2 piment vert
1/2 gousse d'ail
3 oignons blancs
1 citron
quelques feuilles de menthe
1/2 yaourt nature




Pour préparer la marinade :


Passer au mixeur le 1/2 piment en ayant pris soin de retirer les graines, avec la 1/2 gousse d'ail, les oignons et les feuilles de menthe. Arroser le tout avec le jus de citron, le 1/2 yaourt, saler et poivrer.


Couper les filets de canard en morceaux et les mettre à mariner dans la préparation.


Mettre le tout au réfrigérateur minimum 2 hrs en ayant recouvert le plat.


Puis enfiler les morceaux de canard sur des piques à brochettes et les faire griller 8 à 10 mn à la poêle en les retournant régulièrement.

Servir avec un légume cuit à la vapeur.

Extrait du livre de Véronique GENEST :
46/38 Guerre et poids Editions Michel LAFON

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commentaires

wombi 10/06/2008 21:23

moi non plus, mais entre deux, ça fait du bien de manger un peu plus léger.

c_lynhoch 10/06/2008 21:19

Moi aussi ta recette me tente beaucoup, mais jsuis pas au régime LoL. Céline

Caroline BERNHARD 08/06/2008 22:50

Sympa cette idée de brochette ! En + je suis au régime !

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Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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