Minis biscuits à la framboise

MINIS BISCUITS A LA FRAMBOISE

Ingrédients pour le biscuit :

2 yaourts nature
3 oeufs
3 mesures de sucre semoule
1 paquet de sucre vanille
1/2 mesure d'huile
3 mesures de farine
2 mesures de maïzena
1 paquet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°. Verser les yaourts dans un bol. (prendre le pot du yaourt comme mesure pour les ingrédients). Rajouter les oeufs, le sucre et le sucre vanille et battre le tout. Ajouter l'huile, la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger. Beurrer un moule (de préférence carré) et y verser la pâte. Enfourner pendant 30 mn.
Lorsque le biscuit a refroidit, le couper en gros cubes.

Ingrédients pour la décoration :

20 cl de crème fraiche semi épaisse
1 barquette de framboise
3 càs de sucre glace
1 émulsionneur kisag

Verser la crème fraîche avec le sucre glace dans l'émulsionneur, secouer et répartir sur les cubes de biscuits. Rajouter les framboises par-dessus.

N.B : Si vous ne possédez pas d'émulsionneur Kisag, utilisez, soit une bombe de chantilly toute prête, ou alors, faites votre chantilly habituelle et mettez là dans une poche à douille afin de pouvoir faire les décors souhaités.

Cette recette est la 100ème. J'espère que vous avez autant de plaisir à lire mes recettes que moi à les concocter.

Alors en route pour les 100 suivantes ...