GAUFFRES
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de farine
50 gr de sucre
1 pincée de sel
3 jaunes d'oeufs
1/2 litre d'eau
1/2 litre de lait
Mettre le tout dans un bol sauf le lait. Mixer pendant 5 mn puis rajouter le lait. Mélanger.
Monter les 3 blancs en neige et les incorporer à la cuillère en bois au 1er mélange. Verser dans l'appareil à gauffre.